Blooming experiment
Depuis l'organisation du swap de thés, j'ai découvert en parcourant les divers sites de vente les bloomings de thé.
Qu'est ce que c'est ?
Il
s'agit un assemblage cousu de thé et de fleurs qui sec, se présente
comme un bouton fermé, une boule ou une sorte de "larme"...et s'ouvre
au cours de l'infusion pour libérer un contenu très esthétique.
J'ai
donc acquis quelques unes de ces merveilles sur Internet...sur 2 sites,
l'un en profitant d'une commande "ordinaire" de thés...l'autre ne
vendant que ça...ce dernie site ayant eu de gros problèmes avec la
société chargée des expéditions m'a offert autant de bloomings que j'
en avais achetés ! Je vous donnerai le lien vers ce site lorsque je testerai leurs produits.
Ensuite, une charmante visiteuse, sans être au courant, m'a apporté une petite boîte en contenant 5.
Dernier
épisode...Devant cette profusion, j'avais promis d'apporter quelques
uns de mes doublons à une amie parisienne et je les ai oubliés...Mais
en me promenant, j'ai découvert la boutique Terre de Chine, rue Quincampoix...qui
vendaient de ces étrangetés...donc j'en ai rapporté à mon amie et je
n'ai pu résisté à un modèle que je n'avais pas encore...
Aujourd'hui, grande décision...j'essaye !
Mon premier essai a été consacré à mon cadeau : "Dragon de feu", pas d'indications de composition, Première infusion eau à 95°C pendant 5 mn (bien moins pour la suivante...).
Je
prépare tout mon matériel ainsi qu'une petite théière de rooibos "Pomme
au four" pour la marmousette (pas de théine et de doux parfums de
compote épicée).
Je regarde la "larme" s'ouvrir et je guette le
"feu" du dragon...et je guette, et je guette...force m'est de
constater, en examinant bien le coeur du blooming ouvert qu'il ne
contient rien...normal, pas normal ?
Comme c'est ma première fois,
je n'en sais rien...Je ne sais pas s'il existe des bloomings uniquement
de thé sans "additifs"...mais la marmousette ronchonnait...faut dire
que vu les photos sur les sites, je lui avait promis monts et
merveilles...
La dernière photo montrant le blooming tout ouvert (et tout vert d'ailleurs) n'était vraiment pas présentable
Allez, pas d'affolement...je suis d'humeur à boire
deux thés...donc je transvase le thé du Dragon de feu dans ma tasse, je
laisse le blooming en place à sécher dans ma petite carafe et je me
lance dans un second essai.
C'est parti pour "Eveil de printemps" du Palais des Saveurs, commercialisé par le site suisse "Au panier vert".
Je vous recommande ce site, c'est aussi de là que vient le rooibos Pomme au four sus-cité.
J'avoue
que je ne vois pas les instructions inscrites en petit et que je pars sur
le principe du même procédé que pour le précédent...
Cette fois, la boule s'ouvre sur une fleur rose sur une fleur blanche...hélas les photos rendent très mal...
L'ouverture
étant très longue,je laisse plus de 5mn...je transvase...et par acquis
de conscience, je me relance dans l'examen détaillé du sachet et je
découvre les instructions :
- Infusion minimum : 10 à 15 mn
- 1 blooming = 4 à 5 dl (2 fois)
Cette dernière photo montre le blooming "égoutté"
Oups...j'aurais
du laisser infuser plus longtemps et surtout offrir un bain plus
spacieux à ce blooming...je ne manquerai pas de le faire la prochaine
fois...
Par contre...les 2 thés étaient divinement bon...je les
ai bu sans les sucrer, aucune amertume, une grande délicatesse et la
confirmation qu'en matière de thés verts, j'ai vraiment un gros faible
pour les thés fleuris.
Au passage, vous remarquerez :
- 2 tasses Napoléon III et leurs sous-tasses, la petite est monogrammée. (clin d'oeil à Damouredo, voir l'album "mes petites collections" de son blog)
-
une petite théière ancienne bleue et blanche (celle du rooibos de la
puce) à laquelle, hélas, il manque le couvercle, par contre j'ai le pot
à lait assorti.
- une tasse ancienne d'origine inconnue, blanche avec
une bordure bleue mais sans aucun rapport avec le motif naïf de
feuillage de la théière...Si quelqu'un a une idée...il n'y a aucune
inscription au "derrière"...
Je
vous serais reconnaissante de mettre un lien vers
ce blog plutôt que de recopier ma prose, mes formules ou mes photos...
qui étant des "oeuvres originales" sont protégés par le droit d'auteur.
Voir : Tout savoir sur Droit et Internet par Sébastien Canevet